绿城·无锡桃花源提前恭祝人民新春快乐

无锡人记忆里一道道传统的美食

组成了一场关于年的盛大欢喜

绿城·无锡桃花源用心记录至醇年味

让味蕾铭记团圆的味道，人情的味道，传统的味道

咸肉

大多老无锡人记忆里的春节，都是伴随着各种腌制美味度过的。用炒热的花椒盐将肉全部揉搓一遍，反复擦匀后放入缸中，用重物压住，盖住缸口。咸鸡、咸鸭、咸鹅，腌制的方式几乎相同。过年时候拿出来，简单一蒸就是美味，下饭胜过任何硬菜。

蒸年糕是无锡人迎新中为重要的仪式。蒸年糕的过程隆重而热烈，全家人里里外外、前前后后地奔忙，揉米粉、蒸米粉、切年糕、晾年糕。年糕代表蒸蒸日上的生活，谁家的年糕蒸得快更是讨足了好彩头。

蛋饺

过年时候无锡人餐桌上有四大宝：酿面筋、蛋饺、百叶包、卷鲜。这四宝是无锡的妈妈、奶奶、婆姨们的拿手菜，肉嫩汤鲜，回味无穷。黄色的蛋饺就像一个个元宝，有着“招财进宝”之意。通常是自己家做的味正，肉肉饱满扎实、蛋皮弹而不腻。

糟扣肉

无锡人过年讲究“肉足”。糟扣肉就是这样一道菜，端上圆桌，腾腾热气中便给在坐的至亲送上了对新年丰衣足食、代代兴旺的美好祝愿。老无锡们还会用“西光敞亮”来形容糟扣肉，有红光满目，喜气吉祥之意。

汤圆

大年初一，无锡人的顿饭一定要吃汤圆，意味着新年圆圆满满，而且要有汤水，寓意有财有势。过去无锡人过年忙的是磨水磨粉，自己做汤圆，现在很多人都去老字号买手工汤圆回家下来吃。

一道道传统美食

在无锡人的的餐桌上冒着腾腾热气

抚慰着舌尖，也熨帖着无数向往团圆的心

绿城·无锡桃花源提前恭祝人民新春快乐

#用心只为传承#

我们希望

传统文化的体验将成为一种可被触及的日常

我们期待

源远流长的中国文化能在院墙之内再度复兴

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